Couteau japonais Misono Santoku UX10, le couteau Santoku est le couteau...
Le couteau Petty est un couteau petit et agile, pour éplucher et pour...
Les couteaux Misono sont reconnu internationalement pour sa qualité et...
Pierre à aiguiser à l'eau pour couteaux et outils de coupe. Pierre grain...
Couteau Misono Gyuto 440, le couteau gyuto est le couteau le plus pareil...
Couteau traditionnel japonais Yanagiba, est utilisé surtout pour couper les sushis et sashimis grâce à sa lame longue. Disponibles en feuille de 210 mm et 240 mm.
Les couteaux Misono sont reconnu internationalement pour sa qualité et son prestige, fait à Seki combinant la technologie moderne avec forgé traditionnel. Couteau Gyuto, le couteau gyuto est le couteau le plus pareil au couteau chef. Disponible en fuille de 240 mm.
Pierre à aiguiser à l'eau pour couteaux et outils de coupe. Pierre grain 8000 pour pour obtenir un tranchant rasoir (polissage). Format: 210 x 70 x 20 mm
Couteau Misono UX10 Sujihiki, est le couteau pour fileter, équivalent en style occidental du couteau Japonais Yanagiba. Dispose d'une grande lame parfaite pour nettoyer, fileter, désarêter les poissons. Disponible en lame de 240 mm.
Pierre à aiguiser à l'eau pour couteaux et outils de coupe. Pierre grain 12000 pour pour obtenir un tranchant rasoir (polissage). Format: 210 x 70 x 20 mm
Couteau japonais Yanagiba, il est particulièrement adapté à la découpe du poisson en tranches très fines. La lame des couteaux japonais est beaucoup plus fine que celle des couteaux occidentaux. Disponible en fuille de 240 mm.
Couteau Misono Gyuto 440, le couteau gyuto est le couteau le plus pareil au couteau chef. Disponible en lame de 210 mm.
Couteau Glestain Honkesuki, couteau à déssosser. Disponible en lame de 150 mm.
Couteau Glestain a fileter, la lame est étroite. Disponible en lame de 210 mm.
Couteau Glestain Santoku TMM, le couteau Santoku est le couteau traditional japonais. Le terme « santoku » signifie littéralement « trois bonnes choses » ou "aux trois vertus" en rapport avec les tâches habituellement réalisées en cuisine, à savoir : trancher, découper, hacher. Disponible en lame de 170 mm.
Pierre à aiguiser à l'eau pour couteaux et outils de coupe. Pierre grain 1000 pour l'entretien périodique. Format: 210 x 70 x 20 mm
Fascinant couteau Yanagiba (Sashimi) pour préparer le poisson, la prepáration de sashimi et sushi. Fabriqué avec la collaboration de trois maîtres japonais. Disponibles en fuille de 240 mm, 270 mm et 300 mm
Couteau japonais Sashimi Damassée, couteau long en forme de feuille de saule pour sushi, sashimi et pour trancher. Lame avec acier damas 33 couches et VG10. Disponible en fuille de 240 mm.
Couteau japonais Misono Santoku UX10, le couteau Santoku est le couteau traditional japonais. Le terme « santoku » signifie littéralement « trois bonnes choses » ou "aux trois vertus" en rapport avec les tâches habituellement réalisées en cuisine, à savoir : trancher, découper, hacher. Disponible en fuille de 180 mm.
Le couteau Petty est un couteau petit et agile, pour éplucher et pour tailler légumes, des fruits, etc. Disponible en fuille de 130 mm.
Les couteaux Misono sont reconnu internationalement pour sa qualité et son prestige, fait à Seki combinant la technologie moderne avec forgé traditionnel. Couteau Gyuto, le couteau gyuto est le couteau le plus pareil au couteau chef. Disponible en fuille de 240 mm.
Pierre à aiguiser à l'eau pour couteaux et outils de coupe. Pierre grain 12000 pour pour obtenir un tranchant rasoir (polissage). Format: 210 x 70 x 20 mm
Couteau Misono Gyuto 440, le couteau gyuto est le couteau le plus pareil au couteau chef. Disponible en lame de 210 mm.
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