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Couteau Misono Sujihiki UX10 Agrandir l'image

Couteau Misono Sujihiki UX10

888724

Neuf

Couteau Misono UX10 Sujihiki, est le couteau pour fileter, équivalent en style occidental du couteau Japonais Yanagiba. Dispose d'une grande lame parfaite pour nettoyer, fileter, désarêter les poissons. Disponible en lame de 240 mm.

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180,00 € TTC

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Seki est l'un des centres traditionnels de la coutellerie au Japon avec plus de 750 ans d'histoire dans le forgé d'épées et de couteaux.

 

La ligne Misono UX 10 est l'exposant maximal de cette signature prestigieuse, la feuille est fabriquée dans un alliage spécial en acier Suédois que permet de maintenir son fil extraordinaire et une dureté (59-60 HRC) durant une longue période. Dans le même temps ils sont facilement afilables, comparable à couteaux en acier au carbone.

 

Couteau Misono UX 10 Sujihiki (pour fileter):

Lame: 240 mm

Longueur totale du couteau: 370 mm

Épaisseur de lame: environ 2,4 mm

Poids: 176 gr

Le tranchant est a double bisel

Modèle pour droitier.

 

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Couteau Misono Sujihiki UX10

Couteau Misono Sujihiki UX10

Couteau Misono UX10 Sujihiki, est le couteau pour fileter, équivalent en style occidental du couteau Japonais Yanagiba. Dispose d'une grande lame parfaite pour nettoyer, fileter, désarêter les poissons. Disponible en lame de 240 mm.